RECETAS DE LA ABUELA

DULCE DE LECHOSA O PAPAYA     

Damelis Gaspar

Carúpano.

INGREDIENTES:

1 1/2 Kg. de lechosa verde.               

1 Kg. de azúcar.                                     

1/2 cdta. de canela,                            

1/2 cdta. de anís chiquito.                  

1/2 cdta. de clavo molido

1 cdta. Vainilla

2 cdas. Bicarbonato

PREPARACIÓN:

 Colocar la lechosa verde en trozos, en agua con las dos cucharadas de bicarbonato, por dos horas, lavar bien y descartar esa agua. Poner a fuego medio la lechosa con el resto de los ingredientes, más una taza de agua.