Receta de la Abuela:
*CREMA DE BERENJENA
Asar la berenjena con la concha, luego sacar la
masa y licuar con sal, ajo y mayonesa. Consumirla con casabe, galletas o pan.
*BERENJENAS
Carupano. Picar las berenjenas a la juliana, pasarlas por
agua para quitarles el amargo. Por otro lado sofreir diferentes aliños con
condimentos al gusto, salsa inglesa, salsa de soya, vinagre. Mezclar todo y
continuar cocinando.
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